Meglio al ristorante ordinare sempre lo stesso piatto, il nostro preferito, o provare piatti nuovi alla ricerca di qualcosa di meglio? Un dilemma che attanaglia ogni frequentatore seriale di pizzerie e ristoranti e al quale apparentemente non c’è una risposta definitiva. O forse sì? Già Richard Feynman aveva affrontato il problema proponendone una lettura – ovviamente mentre cenava al suo ristorante thailandese preferito – e ora uno studio pubblicato su Proceedings of the National Academy of Sciences riesamina la questione fornendo dati sperimentali, a riprova del fatto che i partecipanti hanno adottato strategie di scelta molto vicine a quelle formulate dal geniale fisico statunitense, premio Nobel nel 1965 per l’elaborazione dell’elettrodinamica quantistica.
Richard Feynman nel 1959
Cosa ci dice Feynman? Pasticciando su un improvvisato tovagliolo di carta creò un modello semplificato individuando una soglia, cioè un numero preciso di cene nello stesso ristorante oltre il quale la decisione più razionale è sempre optare per il piatto preferito (il “dilemma del ristorante” diventa così un problema di teoria delle decisioni).
Naturalmente il problema affrontato da Feynman potrebbe trovare applicazioni in altri campi (economia, marketing…) e si offre a letture ben più profonde ma a nostro parere soprattutto è di immediato conforto a chi, dopo aver riletto l’intero menù più volte, ordina ancora una volta la stessa pizza!!!
